En un bypass gástrico en Y de Roux, se crea un pequeño bolsillo del tamaño de un huevo en la parte superior del estómago utilizando grapas quirúrgicas. Este bolsillo efectivamente funciona como su "nuevo" estómago.
El estómago más pequeño se conecta directamente a la porción media del intestino delgado, derivando el resto del estómago y la porción superior del intestino delgado. Durante la cirugía no se quita parte del estómago ni del intestino.
La nueva conexión entre el bolsillo del estómago y el intestino restringe la ingesta y cambia la forma de digerir los alimentos. El nuevo bolsillo más pequeño le permite sentirse satisfecho con porciones de comida mucho más pequeñas.
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